Albariño Foudre. É albariño... pero non como se espera

Volta á orixe da elaboración do albariño en madeira. Aplicamos técnicas clásicas con controis enolóxicos modernos.

Angel Sequeiros Foudre persegue a excelencia, que identificamos naqueles viños que se manteñen e evolucionan co paso do tempo.

Angel Sequerios. Albariño Foudre 2011

Colleita 2011.

TERROIR Quinta Gaviñeira
D.O. RIAS BAIXAS (GALICIA)
Sub-zona Condado do Tea
Chan Fina capa de area arcillosa sobre substrato granítico descomposto (xabre)
Viñedo 7.4Ha. 25 años
Situación Moi preto do río Miño
Variedade 100% Albariño
Colleita Sept. 2011
Embotellado Sept. 2014
Producción 5300 Botellas
Consumo ata o remate de 2021
Analítica
Acidez total (ácido tartárico) 6,4 g/L
Acidez volátil (ácido málico) 0,4 g/L
Azucres reductores 2,9 g/L
pH 3,17
Grao alcohólico 13,5%

Elaboración

No viñedo
  • non fertilizantes químicos
  • non herbicidas
  • non se laborea a terra
  • selección clonal
  • poda e vendima en verde
  • coidadosa vendima manual con selección de acios
No lagar
  • acidez e azucres naturais
  • mínima intervención
  • fermentación en frío en cubas de aceiro inoxidable
  • envellecido sobre leas, tras eliminar as borras, en foudres de carballo francés durante 11 meses
  • remonte semanal durante seis meses
  • estabilizado en aceiro inoxidable durante 12 meses
  • non fermentación maloláctica
  • seis meses en botella antes de comercializar
  • tempo total de elaboración: 30 meses

Cata

Vista
Amarelo pajizo con tons verdes
Nariz
Boa intensidade a flores brancas, acacia, mimosas, balsámicos, té verde, cítricos e fondo lixeiramente afumado e mineral
Boca
Fresco, graxo, froita escarchada, froita de óso, froitos secos, salino e mineral

Maridaxe

Todo tipo de alimentos

Recoñecementos

  • MEDALLA DE OURO: DECANTER WORLD WINE AWARDS 2014. LONDRES. REINO UNIDO
  • MEDALLA DE PRATA: BACCHUS 2015. MADRID. ESPAÑA
  • MEDALLA DE PRATA: CONCOURSE MONDIAL 2015. BRUXELLES. BELGICA

Colleita 2010.

TERROIR Quinta Gaviñeira
D.O. RIAS BAIXAS (GALICIA)
Sub-zona Condado do Tea
Chan Fina capa de area arcillosa sobre substrato granítico meteorizado
Viñedo 7.4Ha. 25 años
Situación Moi preto do río Miño
Variedade 100% Albariño
Colleita Sept. 2010
Embotellado Sept. 2012
Producción 5300 Botellas
Consumo ata o remate de 2021
Analítica
Acidez total (ácido tartárico) 6,4 g/L
Acidez volátil (ácido málico) 0,4 g/L
Azucres reductores 2,9 g/L
pH 3,17
Grao alcohólico 13,5%

Elaboración

No viñedo
  • no fertilizantes químicos
  • non herbicidas
  • non se laborea a terra
  • selección clonal
  • poda e vendima en verde
  • coidadosa vendima manual con selección de acios
No lagar
  • acidez e azucres naturais
  • mínima intervención
  • fermentación en frío en cubas de aceiro inoxidable
  • tras eliminar borras, envellécese 11 meses sobre leas, en foudre de carballo francés
  • estabilizado en aceiro inoxidable durante 12 meses
  • non fermentación maloláctica
  • seis meses en botella antes de comercializar
  • tempo total de elaboración: 30 meses

Cata

Vista
Amarelo palla con tons verdes, brillante
Nariz
Intenso, herbas aromáticas (loureiro, monte baixo), balsámicos, flores brancas, froitas de óso maduras (claudia, níspero), lixeiramente especiado (pementa branca), e fondo mineral (pedra, granito)
Boca
Fresco e potente, amplo, saboroso e ben estruturado, con bo equilibrio entre sensacións aromáticas e a súa crianza en madeira. Lías finas, cremoso (brioche) e longo

DECANTER WORLD WINE AWARDS 2013: “Fresh, elegant nose of nutty, apple and peach, with elderflower aromas. Complexity and natural sweetness on a juicy palate. A classic.”

CATA DE WINE ENTHUSIAST 2015. 91 POINTS. Medium-deep lemon peel in Cor, this wine shows accents of sweet spice, toasty oak and oxidation on the nose alongside lemon peel and vegetable broth aromas. The generous breadth on the palate seamlessly incorporates the medium acidity, giving the wine a lightly creamy texture that´s quickly lifted by tingling freshness. The generous finish shows nicely concentrated flavors. This is possibly best in its youthfulness, but it certainly has the depth of flavor to linger on.

Maridaxe

Todo tipo de alimentos

Recoñecementos

  • INTERNATIONAL TROPHY: DWWA 2013. LONDON. REINO UNIDO
  • MEDALLA DE OURO y REGIONAL TROPHY: DWWA2013. LONDON. REINO UNIDO
  • MEDALLA DE OURO: CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2013. BORDEAUX. FRANCIA
  • MEDALLA DE OURO: BACCHUS 2013. MADRID. ESPAÑA
  • MEDALLA DE PRATA: CONCOURSE MONDIAL 2013. BRUXELLES. BELGICA
  • MEDALLA DE PRATA: DECANTER ASIA WORLD AWARDS 2014. HONG KONG