Albariño 2010. Limited edition 1920-2012. Es albariño... pero no como se espera.

Este vino es el resultado de un cuidadoso “coupage” realizado con nuestros mejores albariños, lías y foudre, de las añadas 2009 y 2010. Tras un prolongado proceso de ensamblaje, se embotelló en septiembre de 2012 en 92 botellas magnum numeradas, para homenajear el 92 cumpleaños del fundador de la bodega.

Angel Sequerios. Ediciones especiales
TERROIR Quinta Gaviñeira
D.O. RIAS BAIXAS (GALICIA)
Sub-zona Condado do Tea
Suelo Fina capa de arena arcillosa sobre sustrato granítico descompuesto (Jabre)
Viñedo 7.4Ha. 25 años
Situación Muy cerca del río Miño
Variedad 100% Albariño
Cosecha Sept. 2009 y Sept. 2010
Embotellado Sept. 2012
Producción 92 Botellas Magnun
Consumo hasta el fin de 2025
Analítica
Acidez total (ácido tartárico) 6,4 g/L
Acidez volátil (ácido acético) 0,4 g/L
Azúcares reductores 2,9 g/L
pH 3,17
Grado alcohólico 13,5%

Elaboración

En el viñedo
  • no fertilizantes químicos
  • no herbicidas
  • no se laborea la tierra
  • selección clonal
  • poda y vendimia en verde
  • cuidadosa vendimia manual con selección de racimos
En el lagar
  • acidez y azúcares naturales
  • mínima intervención
  • fermentación en frío en cubas de acero inoxidable
  • envejecido sobre lías, en cuba de acero inoxidable y en foudre de roble francés
  • remonte semanal durante seis meses
  • estabilizado en acero inoxidable
  • no fermentación maloláctica
  • seis meses en botella antes de comercializar
  • tiempo total de elaboración: 30 meses

Cata

Vista
Amarillo con tonalidad versosa intensa, limpio y brillante
Nariz
Intenso, complejo, finos tostados (pan recien tostado), cremoso (caramelo werter original), balsámicos (laurel, té), fruta confitada, fondo mineral
Boca
Excelente acidez, muy fresco, boca grasa, redonda, cremoso y muy largo
Comentario
Excelente evolución en formato magnum, se puede degustar con o sin oxigenación. Sin embargo, la recomendamos, ya que favorece una mejor apreciación de los distintos matices aromáticos del vino.

Maridaje

Todo tipo de alimentos

Reconocimientos

No se ha presentado a concursos